segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Folia brasileira com sabor japonês



A mesa dos foliões vai ganhar um reforço durante esse carnaval com a segunda edição da feijoada oriental (R$100 por pessoa) do Yumê. O restaurante que ocupa um belíssimo casarão tombado no Jardim Botânico e é considerado um dos melhores japoneses da cidade, promete repetir o sucesso que o prato fez durante as Olimpíadas no Rio com a brasilidade ficando a cargo dos acompanhamentos como a farofa de gergelim torrado, a couve crocante e a manga em tiras, enquanto o oriente aparece no uso da lula, do camarão, do polvo e da cavaquinha em substituição das carnes vermelhas. Ingredientes tipicamente japoneses como feijão azuki, feijão moyashi, feijão bola verde, haddok inatura, missô e katsuobushi, são a base do prato. Ainda completam a receita acelga japonesa, arroz gohan, nirá, mandiopan e salada quente de cogumelos shiitake e shimeji.

SERVIÇO:

YUMÊ

Endereço: Rua Pacheco Leão, 758 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro

Telefone: (21) 3205-7321

Horário: segunda-feira, almoço das 12:00 às 15:30; jantar das 18:00 à 00:00; de terça-feira a quinta-feira, almoço das 12:00 às 15:30; jantar das 18:00 à 01:00; sexta-feira e sábado, das 12:00 às 02:00; domingo, das 12:00 à 00:00.

Aceita cartões de crédito e débito; trabalha com delivery; dispõe de estacionamento e manobrista; aceita reservas e tem acessibilidade especial.

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