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    Dia Mundial do Hambúguer: Um roteiro de dar água na boca para celebrar


    Todo dia é dia de um bom sanduíche, mas você sabia que 28 de maio o Dia Mundial do Hambúrguer? E para tornar esta celebração ainda mais saborosa, alguns restaurantes do Rio apresentam suas versões dessa aclamada iguaria fastfoodiana.
    O Flutuante Rio, estrategicamente ancorado a 200 metros da Mureta da Urca, comemora a data com uma versão em aperitivo do sanduíche. Por lá, o chef Maicon Vieira prepara a Dupla de mini-hambúrgueres (R$36) (foto) feita com suculentos discos de picanha grelhada maionese de picles, queijo gouda e alface roxa que recheiam o macio pão de brioche. Ainda acompanha crocantes chips de raízes.

    Quem também aposta na celebração em dose dupla é o Badalado Lagoa Club, que traz o Dueto de mini hamburguer de picanha Angus com salada (R$24,90) (foto). Criado pelo empresário e chef a frente da casa, Leonardo Maciel, os sanduíches ainda contam com o sabor do pão de batata gratinado e são acompanhados de fritas.

    Enquanto isso, no Empório Urukum, localizado na tranquila Rua Fonte da Saudade, o chef Jefferson Pacheco prepara com exclusividade para a data o Rib Burguer (R$32) (foto), feito com 100% de costela, servido no pão de batata, com queijo cheddar, crocantes fatias de bacon e molho maionese Chimichurri. Tudo isso acompanhado de batatas rústicas.

    Apostando também no sabor especial da costela, entra em cena o Bar Leblon. Por lá,a pedida é saborear o Hamburguer de costela ao molho barbecue, que ganha o reforço do queijo cheddar, acrescido salada de folhas de montanha. A versão do sanduíche é servida ainda sobre uma deliciosa batata rostie.

    Já o Clássico Beach Club preparou uma seleção de hambúgueres para celebrar a data. A casa, que conta com uma sessão no cardápio dedicada ao sanduíche, destaca surpreendentes versões como o Mushroom (R$40) (foto), feito com o 200g de fraldinha, queijo gouda, shitakes grelhados em óleo de gergelim. Outra ótima sugestão é experimentar o B.B. (R$40) (foto), também feito com 200g de fraldinha, queijo cheddar, maionese de pimenta defumada, fatias de bacon e cebola crisps. Ambas as sugestões são acompanhadas de fritas rústicas.

    Seguindo para o complexo gastronômico Vogue Square, o roteiro começa pelo Boteco do Amaral, que sugere o suculento Hambúrguer da casa (R$38) (foto), feito com o um delicioso blend bovino, o sanduíche traz ainda a combinação perfeita do queijo cheddar com katchup de goiabada, picles de maxixe, mostarda e cebola. Tudo isso recheando o pão de brioche.

    No charmoso Chez Heaven Bistrot, a chef Heaven Delhaye, com passagens por diversos países, a chef apresenta com exclusividade para a data sua versão super especial do sanduíche, trata-se de um quarteto feito com hambúrguer de costela 100% angus, tomate confit, cebolas caramelizadas e queijo brie, tudo no pão brioche feito na casa (R$49) (foto).

    E fechando com chave de ouro, o Don Exquisito, recém-inaugurado bar de tapas e tragos espanhol celebrará oferecendo o exclusivo Hambúrguer de cochinillo, o sanduíche criado especialmente para a data é feito com leitão confitado com cebolas e ervas, creme de queijo meia cura e queijo emmental, picles de cebola roxa e geleia de tomate (R$42) (foto). Como acompanhamento, batatas rejillas e aioli de páprica defumada.

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